Navratri Special Sabudana Pancake Recipe: উপবাসের সময় একঘেয়ে খাবার খেয়ে বিরক্ত ভাব? তবে আর চিন্তা নেই, এই নবরাত্রিতে মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি করে ফেলুন সাবুদানা প্যানকেক রেসিপিটি

Navratri Special Sabudana Pancake Recipe: নবরাত্রির উপবাসের জন্য সুস্বাদু স্বাদের সাবুদানা প্যানকেক রেসিপিটি ঝটপট বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি

হাইলাইটস:

• আপনি কি নবরাত্রির উপবাসের জন্য একটি নতুন এবং সহজ রেসিপি খুঁজছেন?
• তাহলে আপনি সহজেই বাড়িতে সাবুদানা প্যানকেক তৈরি করতে পারেন
• এই রেসিপিটি আপনাকে পেট ভরা রাখবে এবং এটি বানাতেও আনন্দ পাবেন

Navratri Special Sabudana Pancake Recipe: নবরাত্রির সময়, মানুষ প্রায়শই প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার তৈরি করবে তা নিয়ে তোড়জোড় করে। উপবাসের সময় সাবুদানা একটি অপরিহার্য খাবার। আপনি সম্ভবত অনেকবার খিচুড়ি, বড়া এবং ক্ষীর তৈরি করেছেন, কিন্তু এবার কেন ভিন্ন কিছু চেষ্টা করবেন না? আমরা আপনার জন্য সাবুদানা প্যানকেকের একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। এই হালকা, মুচমুচে এবং পুষ্টিকর খাবারটি আপনার উপবাসের সময় নাস্তা বা প্রাতঃরাশ হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।

We’re now on WhatsApp- Click to join

সাবুদানা প্যানকেক কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ

• সাবুদানা – ১ কাপ (২ ঘন্টা ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেবেন)
• সেদ্ধ এবং ভর্তা করা আলু বা মিষ্টি আলু – ১টি
• পনির (কুঁচি করা) – ১ কাপ
• সবুজ ধনেপাতা – এক মুঠো (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• কাঁচা মরিচ – ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• আদা – ছোট টুকরো (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• ভাজা বাদাম – এক মুঠো (চূর্ণ)
• লবণ – ১ চা চামচ (উপবাসের সময় শিলা লবণ হলে ভালো)
• কালো মরিচ – ১ চা চামচ (গুঁড়ো)
• ঘি অথবা তেল – ভাজার জন্য

We’re now on Telegram- Click to join

ধাপ ১: সাবুদানা প্রস্তুত করুন

প্রথমে, ১ কাপ সাবুদানা নিন এবং এটি ২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর, এটি জল ঝরিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও আঠালো ভাব দূর হয় এবং সাবুদানা হালকা এবং নরম হয়।

ধাপ ২: আলু এবং পনির মিশিয়ে নিন

এবার, একটি বড় পাত্রে সাবুদানা রাখুন। এতে একটি সেদ্ধ এবং ভর্তা করা আলু বা মিষ্টি আলু যোগ করুন। ১ কাপ গ্রেটেড পনির যোগ করুন। এই মিশ্রণটি প্যানকেকগুলিকে আবদ্ধ করতে এবং তাদের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করবে।

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Dr. Snehal Adsule (MD) (@drsnehal_adsule)

ধাপ ৩: স্বাদ যোগ করুন

এক মুঠো কুঁচি ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ এবং মিহি করে কাটা আদা যোগ করুন। এগুলো প্যানকেকগুলিতে সামান্য ঝাল এবং তাজা স্বাদ যোগ করবে।

ধাপ ৪: বাদাম এবং মশলা

হালকা করে ভেজে নিন এবং এক মুঠো বাদাম গুঁড়ো করে মিশ্রণে যোগ করুন। বাদাম প্যানকেকগুলিকে মুচমুচে এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। ১ চা চামচ শিলা লবণ এবং ১ চা চামচ কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

ধাপ ৫: ময়দা প্রস্তুত করুন

সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ময়দার মতো করে মেখে নিন। ছোট ছোট বল তৈরি করে চ্যাপ্টা করে প্যানকেক তৈরি করুন। ইচ্ছা করলে হাতে সামান্য ঘি বা তেল মাখিয়ে নিন।

Read More- পুজোতে এই উপায়ে বাড়িতে বানান সুস্বাদু মিষ্টি, অতিথিরা খেলে চমকে যাবে!

ধাপ ৬: প্যানে বেক করুন

একটি নন-স্টিক প্যান গরম করে সামান্য ঘি ছিটিয়ে দিন। প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী এবং উভয় দিকে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রতিটি প্যানকেক প্রায় ২-৩ মিনিট ধরে রান্না করুন।

পরিবেশন পরামর্শ

গরম সাবুদানা প্যানকেক দই, সবুজ চাটনি, অথবা পুদিনা-ধনেয়া ডিপের সাথে পরিবেশন করুন। আপনি এগুলি ফলের সালাদ বা নারকেল চাটনির সাথেও যোগ করতে পারেন।

নবরাত্রির সময় এই সাবুদানা প্যানকেক আপনার খাদ্যতালিকায় স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উভয়ই যোগ করবে।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।