Durga Puja Special Sweet Recipe: পুজোতে এই উপায়ে বাড়িতে বানান সুস্বাদু মিষ্টি, অতিথিরা খেলে চমকে যাবে!

Durga Puja Special Sweet Recipe: এই পুজোতে অতিথিদের জন্য বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিষ্টি, রইল রেসিপি

হাইলাইটস:

• শুকনো মিষ্টির একটা বিশেষ আকর্ষণ আছে এবং এগুলো সহজেই সংরক্ষণ করা যায়
• এই পুজোয় বাড়িতেই তৈরি করে নিন এমন তিনটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু মিষ্টি
• পুজোয় অতিথি আপ্যায়নের জন্য আদর্শ মিষ্টিগুলি ঝটপট বানিয়ে ফেলুন

Durga Puja Special Sweet Recipe: পুজো মানেই ভোজনরসিকদের কাছে খাওয়া-দাওয়া, আর সাথে মিষ্টিমুখ। এই সময়ে বাড়িতে অতিথিরা আসেন। অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন এই শুকনো এবং সুস্বাদু মিষ্টিগুলি। এগুলো সহজেই কিছুদিনের জন্য সংরক্ষণ করেও রাখা যায়। এখানে পুজোর সময় অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য আদর্শ রইল ৩টি মিষ্টি তৈরির রেসিপি-

We’re now on WhatsApp- Click to join

সুজির লাড্ডু—

সুজির লাড্ডুর উপকরণ: 

• সুজি ১ কাপ
• নারকেল কোরানো ১ কাপ
• চিনি ১ কাপ
• ঘি ১/২ কাপ
• এলাচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
• কিশমিশ এবং কাজু (পরিমাণমতো)

পদ্ধতি:

• প্রথমে একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে সুজি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে নিন।
• এরপর একই কড়াইয়ে নারকেল কোরানো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
• নারকেল, ভাজা সুজি, চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন।
• হালকা গরম থাকা অবস্থাতে মিশ্রণে কিশমিশ এবং কাজু মিশিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে ছোট লাড্ডুর আকার দিন।
• ঠাণ্ডা হয়ে গেলে লাড্ডুগুলো শক্ত হয়ে যাবে।

We’re now on Telegram- Click to join

বেসনের লাড্ডু—

বেসনের লাড্ডুর উপকরণ: 

• বেসন ২ কাপ
• ঘি ১ কাপ
• গুঁড়ো চিনি ১ কাপ
• এলাচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
• কাজু এবং পেস্তা কুচি সাজানোর জন্য

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mansi Chaudhary (@khana_peena_recipe)

পদ্ধতি:

• প্রথমে একটি কড়াইতে ঘি গরম করে মাঝারি আঁচে তাতে বেসন ভাজতে থাকুন।
• বেসন সোনালি হওয়া পর্যন্ত এবং সুন্দর সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এরপর আঁচ থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।
• এবার এর সাথে গুঁড়ো চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
• হাতে হালকা ঘি মেখে মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট লাড্ডু তৈরি করে কাজু বা পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।

Read More- আপনার বাড়িতে সৌভাগ্য, সমৃদ্ধি এবং সুখ বয়ে আনে এমন অনন্য রেসিপি দিয়ে এই দশেরা উদযাপন করুন

নারকেলের তক্তি সন্দেশ—

নারকেলের তক্তি সন্দেশের উপকরণ: 

• নারকেল কোরানো ২ কাপ
• চিনি ১ কাপ
• এলাচ গুঁড়ো ১/২ চামচ

পদ্ধতি:

• প্রথমে একটি নন-স্টিক প্যানে নারকেল কোরানো এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
• এবার মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায় এবং মিশ্রণটি আঠালো হয়ে আসে।
• যখন মিশ্রণটি কড়াই থেকে সরে আসবে এবং দলা আকার ধারণ করবে, সে সময় গ্যাস বন্ধ করে দিন।
• একটি গ্রিজ করা থালায় মিশ্রণটি ঢেলে একটি চামচ দিয়ে সমানভাবে মেলে ছড়িয়ে দিন।
• হালকা গরম থাকা অবস্থাতেই ছুরির সাহায্যে পছন্দমতো আকার দিয়ে কেটে নিন
• এবং ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।