Rice Paper Momo Recipe: এই সহজ উপকরণগুলি ব্যবহার করে ঘরে বসেই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রাইস পেপার মোমো তৈরি করতে শিখুন
রাইস পেপার মোমো তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ রাইস পেপার মোমো বানাতে আপনার যা যা লাগবে তা এখানে দেওয়া হল:
Rice Paper Momo Recipe: ধাপে ধাপে পদ্ধতি দেখে বাড়িতে এখনই তৈরি করে ফেলুন রাইস পেপার মোমো রেসিপি, রইল রেসিপি…
হাইলাইটস:
- বাড়িতে রাইস পেপার মোমো কীভাবে তৈরি করবেন ভাবছেন?
- মোমো প্রেমীদের জন্য রয়েছে সহজ এবং স্বাস্থ্যকর ডাম্পলিং রেসিপি
- মোমো এবং ডাম্পলিং প্রেমীদের জন্য একটি নিখুঁত স্টিমড স্ন্যাক!
Rice Paper Momo Recipe: রাইস পেপার মোমো হল ময়দা দিয়ে তৈরি মোমোর একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্য সচেতন বিকল্প। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রাইস পেপার রোল এবং তিব্বতি মোমোর রন্ধনসম্পর্কীয় মিশ্রণ থেকে উদ্ভূত, এই সংস্করণটি এটিকে বাড়ির শেফদের জন্য একটি নিখুঁত দ্রুত রেসিপি করে তোলে।
রাইস পেপার মোমো তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ রাইস পেপার মোমো বানাতে আপনার যা যা লাগবে তা এখানে দেওয়া হল:
We’re now on WhatsApp- Click to join
পুরের জন্য:
- ১ কাপ মিহি করে কাটা বাঁধাকপি
- ১/২ কাপ গাজর কুঁচি করে কাটা
- ১/৪ কাপ মিহি করে কাটা পেঁয়াজ
- ১/৪ কাপ কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ
- ১ চা চামচ রসুন কুঁচি
- ১ চা চামচ আদা কুঁচি
- ১ টেবিল চামচ সয়া সস
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
- ১ চা চামচ তিলের তেল বা সাধারণ তেল
We’re now on Telegram- Click to join
মোড়ানোর জন্য:
- ১০টি রাইস পেপার
- রাইস পেপার নরম করার জন্য একটি অগভীর পাত্রে গরম জল
- সবজির ভরাট প্রস্তুত করা
- একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন এবং আদা কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হয়।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বাঁধাকপি, গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। উচ্চ আঁচে ২-৩ মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি কিছুটা নরম কিন্তু মুচমুচে হয়ে যায়।
- স্বাদমতো সয়া সস, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং ভরাটটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
View this post on Instagram
মোড়ানো রাইস পেপার মোমো
- একটি রাইস পেপার শিট ৫-১০ সেকেন্ডের জন্য গরম জলেতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি নরম এবং নমনীয় হয়ে যায়।
- এটি সাবধানে একটি পরিষ্কার, ভেজা কাপড় বা কাটিং বোর্ডে রাখুন।
- মাঝখানে ১ টেবিল চামচ ফিলিং রাখুন।
- নিচের প্রান্তটি ভরাটের উপর ভাঁজ করুন, তারপর পাশগুলি ভিতরের দিকে ভাঁজ করুন এবং মোমোর মতো পার্সেল তৈরি করার জন্য এটিকে গড়িয়ে নিন।
- সমস্ত রাইস পেপার শিটের জন্য এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- মোমো ভাপিয়ে নেওয়া
- ট্রেটি গ্রিজ করে অথবা নীচে কলা পাতা বা বাঁধাকপি পাতা রেখে স্টিমার তৈরি করুন যাতে এটি লেগে না যায়।
- মোমোগুলো স্টিমারে একটু আলাদা করে রাখুন।
- মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট ভাপ দিন। যেহেতু রাইস পেপারটি ইতিমধ্যেই নরম, তাই আপনাকে কেবল ভরাট পুনরায় গরম না হওয়া পর্যন্ত ভাপ দিতে হবে।
- স্বচ্ছ এবং কিছুটা শক্ত হয়ে গেলে, স্টিমার থেকে বের করে নিন।
পরিবেশন পরামর্শ
গরম গরম রাইস পেপার মোমো পরিবেশন করুন মশলাদার টমেটো চাটনি, সেজওয়ান সস, অথবা সয়া ডিপিং সসের সাথে। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি তিল এবং পেঁয়াজ দিয়ে সাজাতে পারেন। আরও মুচমুচে টেক্সচারের জন্য, ভাপের পরে হালকা করে প্যান-ফ্রাই করতে পারেন।
টিপস
প্রোটিন বিকল্প: প্রোটিন সমৃদ্ধ বিকল্পের জন্য তোফু, পনির, অথবা কিমা করা মুরগির মাংস যোগ করুন।
মশলাদার ভরাট: যদি আপনি আরও মশলাদার মোমো পছন্দ করেন তবে কাটা কাঁচা মরিচ বা মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন।
সংরক্ষণ: সর্বোত্তম গঠনের জন্য তাৎক্ষণিকভাবে সেবন করুন। সংরক্ষণের সময় রাইস পেপার চিবিয়ে খাওয়ার প্রবণতা থাকে।
প্যান-ফ্রাইড ভার্সন: মুচমুচে স্তর তৈরির জন্য, স্টিম করা মোমোগুলিতে তেল মাখিয়ে প্রতিটি পাশে ২-৩ মিনিট ধরে প্যান-ফ্রাই করুন।
রাইস পেপার মোমো কেন চেষ্টা করবেন?
রাইস পেপার মোমো পরিবর্তে গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম ক্যালোরির বিকল্প। এটি তৈরি করা দ্রুত, ময়দা তৈরির প্রয়োজন হয় না এবং স্বাদেও সমানভাবে সন্তোষজনক। স্বচ্ছ মোড়ক এবং সুস্বাদু ভরাট সহ, এটি স্বাস্থ্য সচেতন খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয়তা এবং বাচ্চাদের এবং পরিবারকে নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি মোমো ভক্ত হোন বা রান্নাঘরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ভালোবাসেন, এই খাবারটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
