Keema Pulao Recipe: হাতে সময় কম? তবে এই কয়েকটি টিপসের সাহায্যে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সহজ এবং দ্রুত কিমা পোলাও রেসিপি

Keema Pulao Recipe: সুস্বাদু স্বাদের কিমা পোলাও রেসিপিটি মাত্র ২০ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি

হাইলাইটস:

• মটন বিরিয়ানি অনেকেই খেয়েছেন, কিন্তু মটন কিমা পোলাও খেয়েছেন?
• এই টিপসগুলি অনুসরণ করে বাড়িতেই তৈরি করুন এই দুর্দান্ত স্বাদের রেসিপিটি
• ধাপে ধাপে কিমা পোলাও রেসিপির পদ্ধতিটি দেখুন, এখানে রইল কিছু প্রয়োজনীয় টিপস

Keema Pulao Recipe: পোলাও প্রতিটি ভারতীয় পরিবারের একটি প্রিয় খাবার, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে। এর সহজ প্রস্তুতির কারণে এটি অফিসের দুপুরের খাবারের জন্যও একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি শাকসবজি, পনির, চিকেন বা মাংসের কিমা ব্যবহার করেও পোলাও তৈরি করতে পারেন।

We’re now on WhatsApp- Click to join

আজ, আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি অসাধারণ কিমা পোলাও রেসিপি যা সপ্তাহান্তে খাওয়া থেকে শুরু করে বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি আমিষভোজী হন, তাহলে আপনি অবশ্যই মটন বিরিয়ানি খেয়েছেন, কিন্তু সুগন্ধি মশলা এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি মটন কিমা পোলাও সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

We’re now on Telegram- Click to join

বিরিয়ানির বিপরীতে, যার জন্য যথেষ্ট সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে, কিমা পোলাও মাত্র ২০ মিনিটে প্রস্তুত! শুরু করার আগে, নিখুঁত কিমা পোলাও তৈরিতে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু প্রয়োজনীয় টিপস দেওয়া হল।

নিখুঁত কিমা পোলাও তৈরির টিপস:

১. কিমা ম্যারিনেট করুন

একটি পাত্রে মাংসের কিমা নিন, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ, ধনে গুঁড়ো এবং লবণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।

২. সঠিক চাল ব্যবহার করুন

সেরা স্বাদ এবং গঠনের জন্য, কিমা পোলাও তৈরির সময় সর্বদা বাসমতি চাল ব্যবহার করুন।

৩. দেশি ঘি দিয়ে রান্না করুন

দেশি ঘি দিয়ে রান্না করলে পোলাওয়ের স্বাদ বৃদ্ধি পায়। তেল ব্যবহার করলেও, ঘি আরও খাঁটি এবং সুগন্ধি স্বাদ দেয়।

৪. সঠিক ক্রমে গোটা মশলা যোগ করুন

গোটা মশলা কিমা পোলাওয়ের স্বাদ আরও উন্নত করে, তাই এগুলো সঠিক ক্রমে যোগ করতে হবে। ঘি গরম হয়ে গেলে, গোটা মশলাগুলো একে একে যোগ করুন এবং শুরু করার আগে ফাটতে দিন।

৫. অবশিষ্ট ভাত ব্যবহার করুন (ঐচ্ছিক)

যদি আপনার ভাত অবশিষ্ট থাকে, তাহলে আপনি এটি ব্যবহার করে দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য কিমা পোলাও তৈরি করতে পারেন।

Read More- এই ১০টি সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় খাবারগুলি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এখনই

কিমা পোলাও বানাবেন কিভাবে? সহজ কিমা পোলাও রেসিপির পদ্ধতি

• একটি প্যানে ঘি বা তেল গরম করুন।
• দারুচিনি, কালো গোলমরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
• আদা-রসুন বাটা, কুঁচি করা পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন। সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• মটন কিমা, কুঁচি করা পুদিনা পাতা এবং লবণ যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে রান্না করুন।
• হলুদ, মাংসের মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• কাটা টমেটো, পুদিনা পাতা এবং ধনে পাতা যোগ করুন। টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• সবশেষে, রান্না করা ভাত যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• কিমা পোলাও তৈরি করার সময়, আপনার স্বাদ অনুসারে মশলার মাত্রা সামঞ্জস্য করতে দ্বিধা করবেন না। চাটনি, রায়তা, অথবা স্যালাড দিয়ে সম্পূর্ণ খাবারের জন্য পরিবেশন করুন।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।