Butter Chicken Recipe: খুব সহজে বাড়িতে বাটার চিকেন বানাতে চান? ঘরোয়া পদ্ধতিতে শিখে নিন
চাইনিজ হোক বা বাঙালিয়ানা, পঞ্জাবি হোক বা ইটালিয়ান চিকেন দিয়ে যেই পদই রাঁধুন না কেন খুব সহজেই রান্না হয়ে যায়। আজ একবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে শিখে নিন বাটার চিকেন তৈরির সম্পূর্ণ রেসিপি।
Butter Chicken Recipe: অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিন বাটার চিকেন
হাইলাইটস:
- বাটার চিকেন বানানো এখন হয়ে গেল আরও সহজ
- ঘরোয়া পদ্ধতিতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু চিকেনের পদটি
- সাদা ভাত বা রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন বাটার চিকেন
Butter Chicken Recipe: চিকেন যেমন সুস্বাদু তেমনই সহজপাচ্য, তাই রান্না করাও খুব সহজ। তাই আমিষ (Non Veg) খাবারের মধ্যে চিকেনের জনপ্রিয়তা সব সময়ই তুঙ্গে থাকে। চাইনিজ হোক বা বাঙালিয়ানা, পঞ্জাবি হোক বা ইটালিয়ান চিকেন দিয়ে যেই পদই রাঁধুন না কেন খুব সহজেই রান্না হয়ে যায়। আজ একবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে শিখে নিন বাটার চিকেন তৈরির সম্পূর্ণ রেসিপি।
We’re now on WhatsApp – Click to join
বাটার চিকেন তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন ৭০০ গ্রাম
ম্যারিনেশনের জন্য
• লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
• টক দই ৫০০ গ্রাম
• নুন স্বাদ মতো
গ্রেভির জন্য
• সাদা মাখন ১৭৫ গ্রাম
• কালো জিরে ১/২ চামচ
• টমেটো পিউরি ৫০০ গ্রাম
• চিনি ১/২ চা চামচ
• লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• ফ্রেশ ক্রিম ১০০ গ্রাম
• মৌরি ১/২ চা চামচ (থেঁতো করা)
We’re now on Telegram – Click to join
বাটার চিকেন তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বাটিতে আদা-রসুন বাটা, টক দই, নুন ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
• তারপর চিকেন ভালো করে জলে ধুয়ে এই মিশ্রণে ম্যারিনেড করে ফ্রিজে সারা রাত রেখে দিন। মনে রাখবেন, সারা রাত না রাখতে পারলে অন্তত ৫-৬ ঘণ্টা রাখতেই হবে।
• তারপর ম্যারিনেড করা চিকেন তন্দুর বা ওভেনে সেঁকে নিন যতক্ষণ না তিন-চতুর্থাংশ সেদ্ধ হয়ে আসছে।
• এবার কড়াইতে সাদা মাখন গরম করুন।
• তারপর এর মধ্যে টমেটো পিউরি দিন।
• এরপর ২-৩ মিনিট নেড়ে নিয়ে গোটা জিরে, চিনি, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন দিন।
Read more:- পঞ্জাবের বিখ্যাত পদ চিকেন পটিয়ালা বানান বাড়িতে, ভাত-রুটি হোক বা নান-পোলাও সব খাবারের সাথেই জমে যাবে
• এবার ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ম্যারিনেড করা চিকেন দিয়ে দিন।
• তারপর সাদা মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, কাঁচা লঙ্কা, থেঁতো মৌরি দিয়ে ৩-৪ মিনিট নেড়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু বাটার চিকেন। তবে এক্ষেত্রে চিকেন পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
• সবশেষে সাদা ভাত বা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন এই জনপ্রিয় চিকেনের পদটি।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
