National Protein Day 2024: জেনে নিন স্বাস্থ্যকর শরীরের জন্য প্রোটিন কতটা গুরুত্বপূর্ণ
হাইলাইটস:
- আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখুন
- প্রোটিনের ঘাটতির লক্ষণগুলি জানুন
National Protein Day 2024: শরীরের অভ্যন্তরীণ কার্যকারিতা এবং পেশী শক্তির জন্য একটি সুষম পরিমাণ প্রোটিন প্রয়োজন। তবে বর্তমানে যেভাবে ভারসাম্যহীনভাবে সাপ্লিমেন্ট, পাউডার ইত্যাদির মতো প্রোটিন গ্রহণ করা হচ্ছে ডাক্তারি পরামর্শ ছাড়াই, বিশেষ করে শরীর গঠনের জন্য, তাতে উপকারের চেয়ে ক্ষতির সম্ভাবনাই বেশি। এই পরিস্থিতিতে, প্রোটিন শুধুমাত্র নির্ধারিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
শরীর প্রোটিন দিয়ে তৈরি
প্রোটিনগুলিকে বডি বিল্ডিং ব্লক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি শরীর গঠন করে, তাই এটি বিভিন্ন আকারে সেবন করা প্রয়োজন। শরীরের হরমোন, এনজাইম ইত্যাদি সবই প্রোটিন ধারণ করে, অর্থাৎ প্রোটিন ছাড়া জীবন কল্পনা করা যায় না। কিন্তু, এটাও মাথায় রাখা জরুরী যে কোনো কিছুর অতিরিক্ত প্রাকৃতিকভাবেই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে।
প্রোটিনের ঘাটতির কারণে অনেক ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়
হরমোন ও এনজাইমে প্রোটিন থাকে এবং পেশী ও টিস্যুও তৈরি হয় প্রোটিন থেকে, এমন অবস্থায় প্রোটিনের ঘাটতি হলে নানা ধরনের সমস্যা হতে থাকে। সারা শরীর দুর্বল হতে থাকে। বিশেষ করে, প্রোটিনের ঘাটতি পেশীতে খুব খারাপ প্রভাব ফেলে।
প্রতিটি বয়সের জন্য বিভিন্ন চাহিদা
সাধারণত, একজন সুস্থ ও শারীরিকভাবে সক্রিয় ব্যক্তির শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রামে এক গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, একজন ব্যক্তির ওজন ৬০ কেজি হলে তার ৫০ থেকে ৬০ গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন। যাইহোক, প্রোটিন গ্রহণ করার সময়, একজনকে কী ধরনের জীবনধারা রয়েছে তাও মাথায় রাখতে হবে। কেউ যদি শ্রমিক হিসেবে কাজ করে আর কেউ বসে বসে কাজ করে তাহলে উভয়ের চাহিদা ভিন্ন হবে। প্রোটিন প্রয়োজনীয় পরিমাণে এবং চিকিৎসা নির্দেশনা অনুযায়ী গ্রহণ করা উচিত।
প্রোটিন গ্রহণের বিকল্প
যদি খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা না হয়, তাহলে পরিপূরকগুলি একটি বিকল্প থেকে যায়। যাদের অসুস্থতা বা ক্ষুধা হ্রাসের মতো সমস্যা রয়েছে তারা সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে প্রোটিনের ক্ষতিপূরণ করতে পারেন। যারা বডি বিল্ডিং বা ভারোত্তোলনের জন্য অতিরিক্ত এবং অনিয়ন্ত্রিত প্রোটিন গ্রহণ করছেন, এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে। অনেক সময় মানুষ নিজেরাই প্রোটিন গ্রহণ শুরু করে। এতে কিডনি, লিভার ইত্যাদি সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে টফু, টেম্পেহ, বাদাম এবং নিরামিষ বীজ। আপনি যদি নিরামিষ হন তবে এটি আপনার জন্য সেরা বিকল্প হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান।
ডিম উপেক্ষা করবেন না
ডিম প্রোটিনের ভালো উৎস। এর পাশাপাশি এতে ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২ এবং কোলিনও ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়। আপনি বিভিন্ন উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আপনি এটি সিদ্ধ করে খেতে পারেন, এটি ভাজি করে ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি অমলেট হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখুন
আপনি যাই খান না কেন, ভারসাম্যপূর্ণভাবে খান। রান্না করার সময় মনে রাখবেন এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস থাকতে হবে। এতে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যাবে এবং আপনি সুস্থ হয়ে উঠবেন।
প্রোটিনের ঘাটতির লক্ষণ
১. প্রোটিনের ঘাটতির কারণে দুর্বলতা অনুভব করা এবং ওজন কমার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
২. হাড় এবং পেশী ক্ষয়ের মত সমস্যা আছে।
৩. ফোলা, ফ্যাটি লিভার, ত্বক ও চুলের সমস্যা, সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
এইরকম আরও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
