Ghee In Winter: শীতের মরসুমে খাবারের সঙ্গে ঘি কী উপকার পাবেন জেনে নিন
হাইলাইটস
- ঘি স্বাস্থ্যকর খাবার
- ঘি এর উপকারিতা
- কীভাবে তৈরি করবেন ঘি
Ghee In Winter: শীতকালে সুস্থ থাকার জন্য আমরা অনেক কিছুই করে থাকি। বিশেষ করে সর্দি-কাশির সমস্যা এড়ানোর জন্য একাধিক টোটকা ব্যবহার করি, দারুণ ভাবে কাজে লাগে এইসব ঘরোয়া টোটকা। শীতকালে ঘি খেলেও একাধিক উপকার মিলবে। রান্নার শেষে একটুখানি ঘি ছড়িয়ে দিলে, স্বাদ গন্ধে তা অন্য মাত্রা পায়।
শীতে ঘি খাওয়ার উপকারিতাগুলো জেনে নিন
স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি করে:
ঘি আমাদের স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ঘি খেলে বাড়ে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ:
ঘি প্রি-ডায়াবেটিসকে নিরপেক্ষ করতে ঘি কার্যকরী, এবং এর ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে:
ঘিয়ে থাকে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড, পরিমিত খেলে কিন্তু ঘি ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
হার্ট ভালো রাখে:
সকালে এক চামচ ঘি খেলে পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে । পরিশোধিত তেলের তুলনায় হার্টের জন্য অনেক বেশি নিরাপদ। এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উৎস হিসাবে অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
কীভাবে তৈরি করবেন ঘি:
পরিমাণে দুধের সর ফ্রিজে জমিয়ে রাখতে হবে। পরে জমিয়ে রাখা দুধের সর বের করে গলিয়ে মিহি করে বেটে নিতে হবে। জল এবং মাখন আলাদা হয়ে গিয়েছে। আরও কিছুক্ষণ ফেটালে দেখা যাবে জলে মাখন ভাসছে। এবার একটি পাত্রে মাখন আলাদা করে রাখতে হবে।
এইরকম জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
