Keto Diet: কেটো ডায়েট কী? একজন শিক্ষানবিশ হিসাবে আপনার যা জানা দরকার
হাইলাইটস:
- কেটো ডায়েট বা কেটোজেনিক ডায়েট নিয়ে অনেকবার আলোচনা করা হয়েছে।
- কেটো ডায়েট কী?
- এটি একটি খুব কম কার্ব এবং খুব উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য। এটি অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের সাথে অনেক উপায়ে অনুরূপ।
Keto Diet: কেটো ডায়েট বা কেটোজেনিক ডায়েট নিয়ে অনেকবার আলোচনা করা হয়েছে। আমরা এই শব্দটি প্রতিবার এবং এখন শুনি। ভারতে অনেক মানুষ এর জন্য প্রস্তুত। প্রকৃতপক্ষে, বলিউডের কিছু সেলিব্রিটি তাদের কেটো ডায়েটের দ্বারা শপথ করেন এবং তাদের মধ্যে একজন হলেন আলিয়া ভাট। আপনিও যদি কেটো ডায়েট শুরু করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে প্রথমে বুঝুন এটি কী?
কেটো ডায়েট কী?
এটি একটি কম কার্ব এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য যা আপনাকে কার্যকরভাবে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে কেটো ডায়েট ওজন কমাতে অনেক অবদান রাখতে পারে। এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। তবুও, এটি একটি বিতর্কিত বিষয় রয়ে গেছে। এটি ক্ষুধা ছাড়া শরীরের অতিরিক্ত চর্বি হারানোর জন্য খুব সহায়ক হতে পারে এবং এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসকেও উন্নত করতে পারে।
কম কার্ব ডায়েট কি? কেন আমরা কেটোনেস প্রয়োজন
এটি একটি খুব কম কার্ব এবং খুব উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য। এটি অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের সাথে অনেক উপায়ে অনুরূপ। আপনি কম কার্বোহাইড্রেট খান এবং চর্বি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান। এটি আপনার শরীরকে কেটোসিস নামক একটি বিপাকীয় অবস্থায় রাখে যেখানে শক্তির জন্য প্রচুর চর্বি পোড়ানো হয়।
এটি আসলে থেকে আসে যে এটি শরীরকে কেটোন নামক ছোট অণু তৈরি করতে দেয়। যখন শরীরে রক্তে শর্করার সরবরাহ কম থাকে, তখন এটি শরীরের জন্য জ্বালানী উৎস পাওয়ার একটি বিকল্প উপায় হয়ে ওঠে। লিভার কিটোন তৈরি করে এবং এই কেটোনগুলি সারা দিন জ্বালানীর উৎস হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে মস্তিষ্কে। একটি মানুষের মস্তিষ্ক প্রচুর শক্তি খরচ করে; এটি শুধুমাত্র গ্লুকোজে চলতে পারে। মস্তিষ্ক সরাসরি চর্বি দিয়ে চলতে পারে না।
যখন কেউ কেটোজেনিক ডায়েটে থাকে তখন তার পুরো শরীর তার জ্বালানি সরবরাহ পরিবর্তন করে যা বেশিরভাগ চর্বিতে চলে। এর মানে হল চর্বি ২৪×৭ বার্ন করা। অন্যান্য অনেক বিতর্ক আছে যে কোন মিথ ডায়েট সম্পর্কিত । কিন্তু তবুও, লোকেরা ওজন হ্রাস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এটি সুপারিশ করে।
তিনটি গুরুত্বপূর্ণ গ্রুপ রয়েছে যাদের কেটো ডায়েটে যাওয়া উচিত নয়:
১. যারা ডায়াবেটিস রোগী এবং নিয়মিত ওষুধ খান।
২. উচ্চ রক্তচাপের জন্য ওষুধ খাচ্ছেন এমন কেউ।
৩. নতুন মায়েরা যাদের তাদের বাচ্চাদের বুকের দুধ খাওয়াতে হবে তাদের কেটো ডায়েটে যাওয়া উচিত নয়।
কেটো ডায়েটের প্রতি আলিয়া ভাটের প্রেম:
তিনি একজন ফিটনেস ফ্রিক এবং তিনি সম্পূর্ণরূপে তার কেটো ডায়েটের প্রেমে পড়েছেন। তিনি কঠোরভাবে এটি অনুসরণ করে। তিনি তার প্রতিদিনের খাবারে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন না। জানা গেছে, হুমা কুরেশি এবং করণ জোহরও একই ডায়েটের শপথ করেছেন।
এখানে ১০টি খাবার যা আপনি কিটো ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন:
১. কম কার্ব সবজি
২. সামুদ্রিক খাবার – মাছ এবং শেলফিশ খুব কেটো-বান্ধব খাবার
৩. পনির – উভয়ই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর
৪. অ্যাভোকাডোস
৫. মাংস এবং হাঁস-মুরগি
৬. ডিম
৭. নারকেল তেল
৮. প্লেইন গ্রীক দই এবং কুটির পনির
৯. জলপাই তেল
১০. বাদাম এবং বীজ।
এইরকম জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
