Indian Foods That Are Banned In Abroad: ৮টি ভারতীয় খাবার যা বিদেশে নিষিদ্ধ আছে সিঙ্গারা, কাবাব, ঘি এবং আরও অনেক কিছু জেনে নিন
Indian Foods That Are Banned In Abroad: ৮টি ভারতীয় খাবার বিদেশে নিষিদ্ধ”
হাইলাইটস:
- ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী, তার প্রাণবন্ত মশলা এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদের সাথে, সারা বিশ্বের খাদ্য উৎসাহীদের স্বাদ কুঁড়িকে মুগ্ধ করেছে।
- কিছু ভারতীয় খাবার বিদেশে বিতর্কের কেন্দ্রে নিজেদের খুঁজে পায়, নিষেধাজ্ঞা এবং বিধিনিষেধের সম্মুখীন হয়।
- ভারতের সাংস্কৃতিক বুননে গভীরভাবে গেঁথে আছে, দেশের সীমানা ছাড়িয়ে নিয়ন্ত্রক বাধার সম্মুখীন হয়েছে।
Indian Foods That Are Banned In Abroad: ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী, তার প্রাণবন্ত মশলা এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদের সাথে, সারা বিশ্বের খাদ্য উৎসাহীদের স্বাদ কুঁড়িকে মুগ্ধ করেছে। যাইহোক, ভারতীয় খাবারের সমৃদ্ধ ট্যাপেস্ট্রির জন্য বিশ্বব্যাপী প্রশংসার মধ্যে, একটি আকর্ষণীয় প্যারাডক্স বিদ্যমান – কিছু ভারতীয় খাবার বিদেশে বিতর্কের কেন্দ্রে নিজেদের খুঁজে পায়, নিষেধাজ্ঞা এবং বিধিনিষেধের সম্মুখীন হয়। ঘি এর সোনালী লোভ থেকে কাবাবের তেঁতুল স্ক্যুয়ার পর্যন্ত, এই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ, ভারতের সাংস্কৃতিক বুননে গভীরভাবে গেঁথে আছে, দেশের সীমানা ছাড়িয়ে নিয়ন্ত্রক বাধার সম্মুখীন হয়েছে। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় আমাদের সাথে যোগ দিন যখন আমরা বিশ্বের বিভিন্ন কোণে নিষিদ্ধ বলে বিবেচিত আটটি ভারতীয় খাবারের পিছনে কৌতূহলী গল্পগুলি অন্বেষণ করি, সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য, স্বাস্থ্য বিবেচনা এবং ঐতিহ্য এবং আন্তর্জাতিক নিয়মগুলির মধ্যে সূক্ষ্ম ভারসাম্য সম্পর্কে বিতর্কের জন্ম দেয়৷
We’re now on Whatsapp – Click to join
১. ঘি গ্যালোর: বিতর্ক-উস্কানিকারী সোনার তরল”।
ভারতীয় রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান ঘি ব্যবহার বিদেশে সীমিত করা হয়েছে কারণ এটির অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট গঠন নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে। কিছু স্বাস্থ্য-সচেতন দেশ ঘি আমদানি ও বিক্রির ক্ষেত্রে কোটা নির্ধারণ করে। যতক্ষণ না আসল ভারতীয় গন্ধ বজায় থাকে ততক্ষণ এটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বিকাশের প্রয়োজনীয়তা তৈরি করেছে।
২. “চ্যবনপ্রাশ কনড্রাম – আপনার কি সেই জ্যাম খাওয়া উচিত?”
চ্যবনপ্রাশ – একটি আয়ুর্বেদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সম্পূরক বিদেশী বিক্রয়ের সাথে সংশয়বাদ জড়িত। এর উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি দ্বারা প্রশ্নবিদ্ধ হয়েছে এবং স্বাস্থ্য সুবিধার দাবিগুলি কিছু এলাকায় নিষেধাজ্ঞাকে আকর্ষণ করেছে৷
৩. কাবাব কনউন্ড্রাম – তির্যক সংবেদন যা বিদেশে গ্রিলিংয়ের মুখোমুখি হয়।
কিছু দেশ কাবাবের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে কারণ তারা আশঙ্কা করেছিল যে তারা প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা মান পূরণ করে না বা ব্যবহৃত নির্দিষ্ট উপাদানগুলি অনিরাপদ। এটি খাদ্য উৎসাহীদের মধ্যে আলোচনার দিকে পরিচালিত করেছে যারা সংস্কৃতির প্রশংসা করে বনাম যারা কঠোর আইন প্রণয়ন করতে চায়।
৪. সিঙ্গারা স্ট্যান্ডঅফ – ত্রিভুজাকার সুস্বাদু যা সবসময় স্বাগত জানানো হয় না।
বিদেশে, সিঙ্গারা যা একটি ভারতীয় খাবার যা খসখসে বাইরের খোসা এবং সুস্বাদু স্টাফিং সমন্বিত একটি প্রবল বিরোধিতার সম্মুখীন হয়েছে। তাদের স্বাস্থ্যবিধি এবং বিভিন্ন খাদ্য নিরাপত্তার মান নিয়ে উদ্বেগের কারণে, কিছু অঞ্চলে সিঙ্গারা বিক্রি বা আমদানি নিষিদ্ধ করা হয়েছে, এবং অনেক লোক বর্তমানে সেই দুর্দান্ত স্বাদের ইঙ্গিতের জন্য অনাহারে রয়েছে যা তারা বছরের পর বছর ধরে অভ্যস্ত হয়ে গেছে।
৫. প্রতিদিনের আনন্দের জন্য স্টিকি পরিস্থিতি বা “চুইং গাম বিতর্ক।
যদিও একটি সাধারণ ভারতীয় খাবার নয়, গাম মেস এবং আবর্জনা পরিষ্কার করার সমস্যার কারণে অনেক দেশ চুইংগাম নিষিদ্ধ করেছে। এর ফলে পাবলিক প্লেসে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার জন্য মাউথ ফ্রেশনার বিক্রি ও আমদানি সীমিত করা হয়েছে।
৬. “পোস্ত বীজের বিপর্যয়: ক্ষুদ্র বীজ যা বড় উদ্বেগ বাড়ায়”
পপি বীজ প্রায়ই ভারতীয় মিষ্টান্ন এবং রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আফিম উৎপাদনের সাথে তাদের সংযোগের কারণে অন্যত্র নিষিদ্ধ করা হয়েছে। পোস্ত বীজের মধ্যে আফিটের উপস্থিতির কারণে কিছু এলাকায় আমদানি ও ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।
৭. “জেলি কাপ জিনক্স: জেলটিনাস সুস্বাদু যা বিপত্তির মুখোমুখি হয়”
ভারতে একটি সাধারণ ডেজার্ট, উপাদানটির ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে জেলি কাপগুলিকে বিভিন্ন দেশে নিষিদ্ধ করা হয়েছে — জেলটিন প্রায়শই প্রাণীর উত্স থেকে উত্পাদিত হয়। এর ফলে জেলি কাপের আমদানি ও বিক্রির উপর সীমাবদ্ধতা দেখা দিয়েছে, যার ফলে বাইরের বাজারে নিরামিষের বিকল্প খোঁজা হচ্ছে।
৮. “কেচাপ কনড্রাম: টমেটো ট্যাং যা সবসময় সহ্য করা হয় না”
সাধারণ মশলা কেচাপ কতটা চিনি এবং লবণ রয়েছে তা নিয়ে উদ্বেগের কারণে কিছু ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা সাপেক্ষে। স্বাস্থ্যকেন্দ্রিক প্রবিধানগুলি কেচাপের আমদানি এবং বিক্রয়ের উপর বিধিনিষেধের দিকে পরিচালিত করেছে, যার ফলে সেই বাজারগুলিতে মশলাগুলির জন্য ভোক্তাদের পছন্দ পরিবর্তন হয়েছে৷
উপসংহারে, বিশ্বজুড়ে ভারতীয় খাবারের আবেদনকে অস্বীকার করা যায় না, তবে এই নিষেধাজ্ঞাগুলি বিদেশী বাজারে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ আনার অসুবিধাগুলিকে তুলে ধরে। কোন ভারতীয় খাবারগুলি বিদেশে জনপ্রিয় এবং কোনটি সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য এবং প্রবিধানের মতো বিষয়গুলির দ্বারা নির্ধারিত হয় না৷
এইরকম জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
