Happy International Chef Day: ৫ জন ভারতীয় শেফ যারা তাদের রেসিপিগুলির সাথে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অবদান রেখেছেন এবং আমরা তাদের কাছে কৃতজ্ঞ!
Happy International Chef Day: ভারতের ৫ জন শেফকে চিৎকার করুন যারা সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রচার করেন
হাইলাইটস:
- ২০শে অক্টোবর আন্তর্জাতিক শেফ দিবস হিসাবে পালন করা হয়।
- এই দিনটি মূলত বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে শিক্ষিত করার জন্য পরিচিত এবং বিশ্বজুড়ে খাবার এবং রেসিপিগুলির সাথে আমাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য শেফদের প্রচেষ্টার প্রশংসা করে।
- শেফদের জন্য তাদের জ্ঞান এবং দক্ষতা পরবর্তী প্রজন্মের কাছে প্রেরণ করতে দেখা যায়।
Happy International Chef Day: ২০শে অক্টোবর আন্তর্জাতিক শেফ দিবস হিসাবে পালন করা হয়। এই দিনটি মূলত বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে শিক্ষিত করার জন্য পরিচিত এবং বিশ্বজুড়ে খাবার এবং রেসিপিগুলির সাথে আমাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য শেফদের প্রচেষ্টার প্রশংসা করে। শেফদের জন্য তাদের জ্ঞান এবং দক্ষতা পরবর্তী প্রজন্মের কাছে প্রেরণ করতে দেখা যায়। পেশার ক্ষেত্রে শেফরা সবচেয়ে কম মূল্যবান ব্যক্তিদের মধ্যে একজন কারণ আমরা তাদের দেখেছি যে কেউ কেবল খাবার রান্না করছে। তবে, আসুন একটি ভিন্ন লেন্স পরিধান করি এবং জেনে নেই সেই শেফদের সম্পর্কে যারা প্রজন্মের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে অবদান রেখেছেন।
৫ জন শেফ যারা প্রজন্মের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে অবদান রেখেছেন:
১. অমৃতা রাইচাঁদ – দ্য ম্যাজিকাল মম
অমৃতা রাইচাঁদ, ফুড ইন্ডাস্ট্রির একজন সুপরিচিত মুখ যিনি একটি শো নিয়ে এসেছিলেন, মমি কা ম্যাজিক প্রিয় মমি হয়ে ওঠেন কারণ তিনি শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি উপায়ে বলতেন, শিশুরা জিতেছিল’ খেতে মন চায় না। একটি টিফিন বক্সে তার সৃজনশীলতা, স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি ভালবাসা রেখে, অমৃতা শিশুদের জন্য প্রচুর লোভনীয় রেসিপি নিয়ে এসেছিলেন। সিরিজে, তিনি তার নিজের ছেলের জন্য খাবার তৈরি করতেন, আদিত্য তার প্রস্তাবিত স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি বাছাই করার জন্য অন্যান্য মায়েদের পথ দিয়েছিলেন।
২. সরানশ গোইলা – ফুড ফুড মহা মনে আছে
খাদ্য শিল্পের বিখ্যাত মুখগুলির মধ্যে শেফ সরানশ গোইলা যিনি একটি সুপরিচিত মুম্বাই ভিত্তিক রেস্তোরাঁ, ‘গোইলা বাটার চিকেন’-এর প্রতিষ্ঠাতা। গোইলাকে মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়াতেও অতিথি হিসেবে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল যেখানে প্রতিযোগীদের বাটার চিকেনের সংস্করণ রান্না করতে হবে। যেখানে তিনি আশ্চর্যজনক শো করেছেন এবং বিশ্বকে কিছু সত্যিই আকর্ষণীয় রেসিপি দিয়েছেন, তার সবচেয়ে বিখ্যাত শো ছিল ফুড ফুড মহা চ্যালেঞ্জ যেখানে তিনি একটি জনপ্রিয় অস্বাস্থ্যকর খাবারের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করতেন। তিনি রেসিপি শেয়ার করতেন এবং যা জনপ্রিয় রেসিপি এবং তার স্বাস্থ্যকর সংস্করণে ক্যালোরি গ্রহণের পার্থক্য তুলনা করতে সাহায্য করতে পারে।
৩. অপূর্ব কুন্তে- ক্রিয়েটিভ ওয়ান
শেফ অপূর্ব কুন্তে মূলত একজন শেফ যিনি খাবারে সৃজনশীলতা সঞ্চয় করেন। তিনি তার প্রতিটি খাবারের মেনুতে মূলত স্মুদি, সস, কুলিস, কাঁচা সালাদ, সস, কুলিস, তরকারি হলুদ, চুন, তুলসী এবং আকাই বেরি ইত্যাদির আকারে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী উপাদান অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপরিচিত।
৪. মনীশ মেহরোত্রা – একজন ব্যক্তি যিনি কাঁচা মেনুটি ভালোভাবে বোঝেন
মনীশ মেহরোত্রা হলেন একজন বিখ্যাত মুখ যিনি ফুডস্তান, বীর সংঘভি অ্যাওয়ার্ড, ২০১০ এবং ২০১২ সালের সেরা শেফ, এনডিটিভি গুডটাইমসের একটি টেলিভিশন রান্নার গেম শো, এর মতো পুরস্কার জিতেছিলেন। এইচটি সিটি ক্রিস্টাল অ্যাওয়ার্ডস, আমেরিকান এক্সপ্রেস বছরের সেরা শেফ। তার যাত্রার দিকে তাকিয়ে, তিনি ‘কাঁচা’ মেনুর মূল্য বোঝার জন্য ফিলিপাইনের খামারগুলিতে প্রচুর সময় বিনিয়োগ করেছিলেন এবং তাই খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির দিকে এগিয়ে গিয়েছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, জেহেনে তার সময় সম্পূর্ণভাবে একটি নতুন খাদ্য আন্দোলনের জন্ম দেয়।
৫. রণবীর ব্রার – আমাদের প্রিয়
খাবার এবং স্বাস্থ্যের প্রচারকারী আরেকটি পরিচিত মুখ হলেন রণবীর ব্রার। তিনি স্ন্যাক অ্যাটাক, হোমমেড, হেলথ ভি টেস্ট ভি এবং ব্রেকফাস্ট এক্সপ্রেস সহ বেশ কয়েকটি শো হোস্ট করেছিলেন। তিনি এই সত্যে বিশ্বাসী যে সঠিক খাওয়া মানে সঠিক ধরণের খাবার বাছাই করা এবং স্বাস্থ্যকর রান্না করা কেবল একদিন নয় বরং প্রতিদিনের ভিত্তিতে। তার স্বাস্থ্যের সময়গুলি প্রতিদিনের মেনুতে একটি আকর্ষণীয় মোড় এবং সত্যিই আপনার স্বাদের কুঁড়িতে কোনও প্রভাব ফেলবে না।
সুতরাং, এখানে কয়েকজন শেফ রয়েছে যারা ভারতের মানুষের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে অবদান রেখেছেন। আমরা সেখানকার সমস্ত শেফ এবং ভোজন রসিকদের, বিশ্ব শেফ দিবসের শুভেচ্ছা জানাই। স্বাস্থ্যকর খান, ফিট থাকুন।
এইরকম জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
