Gardening Tips: বাড়িতে মাঝে-মধ্যেই চাইনিজ রান্না হয়? এই সকল রান্নাতে ‘স্প্রিং অনিয়ন’ ব্যবহার করতে চাইলে তা বাড়িতেই চাষ করা সম্ভব! কিন্তু কি ভাবে?
রান্নায় পেঁয়াজকলি না দিলে যে তা একেবারে খাওয়া যাবে না, তেমনটা কিন্তু নয়। তবে দিলে তার স্বাদে যেন অন্য মাত্রায় চলে যায়। এদিকে এত রাতে বাজার কিংবা অনলাইনে অর্ডার করলেও পাবেন না। তবে এক কাজ করতে পারেন, বাড়িতে ‘কিচেন গার্ডেনে’ পেঁয়াজকলি চাষ করতে পারেন
Gardening Tips: বাড়ির ‘কিচেন গার্ডেনে’ মাটি ছাড়াই চাষ করতে পারেন ‘স্প্রিং অনিয়ন’
হাইলাইটস:
- প্রতিটি চাইনিজ রেসিপিতে ‘স্প্রিং অনিয়ন’ কিন্তু মাস্ট
- আপনি চাইলে এটি বাড়িতেই চাষ করতে পারেন
- কী ভাবে বাড়িতে ফলাবেন ‘স্প্রিং অনিয়ন’ জেনে নিন পদ্ধতি
Gardening Tips: এখন প্রতিটি বাড়িতে প্রায়দিনই চাইনিজ খাবার রান্না হয়। সেই সব পদ রান্না করার জন্য যা যা মশলাপাতির দরকার লাগে, প্রায় সবই মজুত থাকে রান্নাঘরে। কিন্তু ফ্রিজে বাকি সব সবজি থাকলেও স্প্রিং অনিয়ন থাকে না। অফিস থেকে বাড়ি ফিরে যদি ইচ্ছা হয়, একটু ‘মিক্সড ফ্রায়েড রাইস’ বা ‘চিলি গার্লিক চিকেন’ রাঁধার, তখন তো স্প্রিং অনিয়ন না থাকলেও সমস্যায় পড়ে যাবেন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
রান্নায় পেঁয়াজকলি না দিলে যে তা একেবারে খাওয়া যাবে না, তেমনটা কিন্তু নয়। তবে দিলে তার স্বাদে যেন অন্য মাত্রায় চলে যায়। এদিকে এত রাতে বাজার কিংবা অনলাইনে অর্ডার করলেও পাবেন না। তবে এক কাজ করতে পারেন, বাড়িতে ‘কিচেন গার্ডেনে’ পেঁয়াজকলি চাষ করতে পারেন, তা হলেই তো সমস্যার মিটে যাবে। কী ভাবে সেই গাছের পরিচর্যা করবেন, দেখে নিন সম্পূর্ণ পদ্ধতি।
মাটি ছাড়া কী ভাবে বেড়ে উঠবে পেঁয়াজ শাক?
• বাজার থেকে অল্প কিছু স্প্রিং অনিয়ন বা পেঁয়াজকলি কিনে আনুন। তবে এক্ষেত্রে খেয়াল রাখবেন, পেঁয়াজকলির গোড়ায় যেন মূল থাকে।
• তারপর বাড়ি ফিরে তা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে উপরের সবুজ অংশটি থেকে অর্ধেকটা কেটে বাদ দিয়ে দিন।
Read more:- বাড়ির ছাদে বাগান করার পরিকল্পনা রয়েছে? তার আগে মাথায় রাখুন এই বিষয়গুলি
• এরপর কাচের বা প্লাস্টিকের স্বচ্ছ একটি পাত্রে খানিকটা জল ভরে নিন। যদি পরিস্রুত জল নিতে পারেন তবে গাছ ভালো হবে। না হলে কলের জল ফুটিয়ে ঠান্ডা করেও ব্যবহার করতে পারেন।
• এবার কেটে রাখা পেঁয়াজকলি মূল-সহ অংশটি জলের মধ্যে ডুবিয়ে দিন। তবে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যে, পেঁয়াজকলির নীচের দিকের সাদা অংশটি যেন জলের মধ্যে ডুবে থাকে।
We’re now on Telegram – Click to join
• তারপর ওই পাত্রটি রান্নাঘরের জানলার ধারে রেখে দিন। তবে যদি হালকা রোদ পায়, তবে খুব ভালো হয়। সরাসরি রোদ আসে এমন কোনও জায়গাতেও কিন্তু রাখা যাবে না। কারণ অতিরিক্ত রোদ পেঁয়াজকলির পক্ষে ক্ষতিকর।
• এরপর ৩-৪ দিন অন্তর পাত্রের জল বদলানো জরুরি। তবে খেয়াল রাখতে হবে, ওই পাত্রে যেন কোনও ভাবেই শ্যাওলা না জমে।
• এই ভাবে রাখলে ৭-১০ দিনের মধ্যেই আপননার ‘কিচেন গার্ডেনে’ পেঁয়াজকলি মাথাচাড়া দিয়ে উঠবে।
এই রকম জীবনধারা বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
