Kebab Recipes: চটজলদি কাবাব বানাতে চান? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু জালি কবাব, রইল রেসিপি
বাড়িতে যদি হঠাৎ বন্ধুবান্ধব বা অতিথিদের আগমন হয়, তবে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই বিশেষ কাবাব। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি
Kebab Recipes: বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন জালি কবাব
হাইলাইটস:
- ঢাকার বিখ্যাত জালি কাবাব খেয়েছেন কখনও?
- এটি বাড়িতে সহজেই তৈরি করা সম্ভব
- রেসিপিটি দেখে নিন ঝটপট
Kebab Recipes: শীত-গ্রীষ্ম-বর্ষা কাবাব খেতে কোনও বিশেষ ঋতুর দরকার পড়ে না। শুধু বড়রা নয়, বাড়ির ছোট সদস্যরাও কাবাব খেতে ভালোবাসে। সন্ধ্যের জলখাবারে গরম গরম কাবাব থাকলে, আর কি চাই! এদিকে অনেকেই সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে নতুন কিছু রেসিপি ট্রাই করার চেষ্টা করেন। তাদের জন্য আদর্শ ডিশ হল জালি কবাব। বাড়িতে যদি হঠাৎ বন্ধুবান্ধব বা অতিথিদের আগমন হয়, তবে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই বিশেষ কাবাব। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
জালি কবাব তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন কিমা ৪০০ গ্রাম
• পাউরুটি ২ পিস
• বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ
• আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• ডিম ২টি
• ভাজা পেঁয়াজ ৩ টেবিল চামচ
• কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি ২-৩ টেবিল চামচ
• পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
• পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরমমশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• জায়ফল গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• জয়িত্রি গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• সাদা তেল পরিমাণ মতো
• নুন স্বাদমতো
We’re now on Telegram – Click to join
জালি কবাব তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে আলাদা সরিরে রাখুন।
• তারপর একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিয়ে তার সঙ্গে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পুদিনা বাটা, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, জয়িত্রি গুঁড়ো, বেরেস্তা, জায়ফল গুঁড়ো, বিস্কুটের গুঁড়ো এবং স্বাদ নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
• এরপর পাউরুটির পিসগুলি জলে ভালো করে ভিজিয়ে নিয়ে জল চিপে চটকে নিন।
• এবার মাংসের পুরের সাথে পাউরুটির মিশ্রণটিও ভালো করে মেখে নিন।
• তারপর পুরো মিশ্রণটি এক ঘন্টার মতো রেখে দিন।
• এক ঘণ্টা পর একটি পাত্রে ২টি ডিম এবং সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
Read more:- বাড়িতে নিউ ইয়ার পার্টির আয়োজন করতে চলেছেন? শেষ পাতে রাখুন শাহি টুকরা, রইল সম্পূর্ণ
• এরপর মাংসের মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট মণ্ড নিয়ে গোল করে কবাবের আকারে গড়ে নিন।
• এবার কবাবগুলি ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই গরম গরম জালি কবাব তৈরি। তারপর স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
