Fruit Jam Recipe: আপনার বাচ্চা কী একদমই ফল খেতে চায় না? এই শীতে পাউরুটির সাথে খাওয়ার জন্য বাড়িতেই বানিয়ে নিন টাটকা ফল দিয়ে তৈরি ফ্রুট জ্যাম
বাজারচলতি জ্যামের বদলে বাড়িতেই টাটকা ফল দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ফ্রুট জ্যাম। এমনিতেই বেশিরভাগ বাচ্চা ফল খেতে চায় না। তাই টাটকা ফল দিয়ে জ্যাম বানিয়ে দিতে দিব্যি চেটেপুটে খেয়ে নেবে তারা।
Fruit Jam Recipe: বাজারচলতি জ্যামের বদলে এটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর
হাইলাইটস:
- এখন কার বাচ্চারা ফল, শাক-সবজি কিছুই খেতে চায় না
- তাই তাদের পাউরুটির কিংবা রুটির সাথে পরিবেশন করুন টাটকা ফল দিয়ে তৈরি ফ্রুট জ্যাম
- বাজার থেকে কেনা প্রক্রিয়াজাত জ্যামের থেকে এটি বাচ্চার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো
Fruit Jam Recipe: শীতকাল আসা মানেই বাড়িতে জ্যামের বোতল আসা শুরু হয়। সকালের ব্রেকফাস্ট হোক বা স্কুলের টিফিন, রুটি হোক বা পাউরুটি, বাচ্চাদের জ্যাম চাই-ই চাই। তবে বাজারচলতি জ্যাম ১০০% খাঁটি নয়। তাছাড়া এই জ্যামগুলিতে এত বেশি চিনি ব্যবহার করা হয়, যা শরীরে জন্য ক্ষতিকর। তাই আপনি যদি চান, বাজারচলতি জ্যামের বদলে বাড়িতেই টাটকা ফল দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ফ্রুট জ্যাম। এমনিতেই বেশিরভাগ বাচ্চা ফল খেতে চায় না। তাই টাটকা ফল দিয়ে জ্যাম বানিয়ে দিতে দিব্যি চেটেপুটে খেয়ে নেবে তারা। তবে আর দেরি না করে ঝটপট দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
ফ্রুট জ্যাম তৈরির উপকরণগুলি হল:
• আপেল ১টি
• স্ট্রবেরি ১ কাপ
• কিউই ফল ১টি
• পেয়ারা ১টি
• পেঁপে ১/২ কাপ
• মৌসম্বি লেবুর রস ১/২ কাপ
• পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ
• খেজুর ২টি
• গুড় ১/২ কাপ
• চিয়া বীজ ১ চা চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
ফ্রুট জ্যাম তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে সমস্ত ফল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
• তারপর স্ট্রবেরি ও খেজুর ছাড়া বাকি ফলগুলি মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে পিষে নিন। মনে রাখবেন, মিহি করে মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
• এবার ওই মিশ্রণটি একটি পাত্রে নিয়ে অল্প আঁচে বসিয়ে দিন।
• এরপর তার মধ্যে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখা খেজুর ও স্ট্রেবেরি দিয়ে দিন।
• তারপর ফলের মিশ্রণ ফুটতে শুরু করলে তাতে মিশিয়ে নিন মৌসম্বি লেবুর রস, পাতিলেবুর রস এবং গুড়।
• এবার ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিন চিয়া বীজ। তবে মনে রাখবেন, গ্যাসের আঁচ কিন্তু এই সময় কম থাকবে।
• এরপর ৩-৪ মিনিট ভালো করে ফুটতে দিন। তবে অবশ্যই মাঝেমধ্যে নেড়ে নিতে হবে। যাতে
পাত্রের নীচে মিশ্রণটি লেগে না যায়।
• স্ট্রবেরি ভালো করে মিশে গিয়ে মিশ্রণটি ঘন ও থকথকে হয়ে এলেই ঢেকে রাখুন অন্তত ১০-১৫ মিনিট।
Read more:- চিকেন স্ট্যু তো অনেক খেয়েছেন, এবার শীতের ডিনারে বানিয়ে ফেলুন চিকেন শোরবা, রইল রেসিপি
• তারপর ঢাকা খুলে মিশ্রণটি আঠালো ভাব এসে গেলেই গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নেবেন।
• এরপর এই জ্যামটি একটি বায়ুনিরুদ্ধ কাচের শিশিতে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।
• তারপর ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। এবার থেকে ব্রেকফাস্টে পাউরুটির সাথে বাড়িতে তৈরি জ্যাম লাগিয়ে খাওয়ান বাচ্চাকে।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
