Viral Video: প্যাটিসে ছত্রাক, দাবি অস্বীকার রেস্তোরাঁর
হাইলাইটস:
- বারাণসীর একটি রেস্তোরাঁয় দূষিত-ছত্রাক প্যাটিসের ভিডিও ভাইরাল
- এটি খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির গুরুত্বের দিকে নজর এনেছে
- এ বিষয়ে রেস্টুরেন্টের কর্মকর্তারা কী বলেছেন দেখুন
Viral Video: প্যাটিস হল একটি জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড আইটেম যা সারা বিশ্বে অনেকেরই পছন্দ। একটি নরম বানে মোড়ানো খাস্তা, সব বয়সের মানুষের জন্য একটি মজার খাবার হয়ে উঠেছে। যাইহোক, সাম্প্রতিক একটি ঘটনা প্যাটিস প্রেমিকদের হতবাক এবং উদ্বেগের মধ্যে ফেলেছে। বারাণসীর একটি রেস্তোরাঁয় একজন ব্যক্তির দূষিত-ছত্রাক প্যাটিস দেখানোর একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে কথোপকথন শুরু করেছে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করা ভিডিওটিতে দেখা যাচ্ছে একজন লোক বারাণসীর একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁয় একটি প্যাটিস খুলছেন। লোকটিকে এই বিশেষ রেস্তোরাঁয় প্যাটিস খাওয়ার সময় দর্শকদের সতর্কতা অবলম্বন করতে শোনা যায় কারণ তিনি এর আগে স্টাফদের আগের দিন থেকে অবশিষ্ট প্যাটিসগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে দেখেছিলেন।
We’re now on Telegram- Click to join
এই মর্মান্তিক ঘটনাটি রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত খাবারের মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গৃহীত ব্যবস্থা নিয়ে অনেক প্রশ্ন তুলেছে। দূষিত খাবার খাওয়ার পরে লোকেদের অসুস্থ হওয়া অস্বাভাবিক নয় এবং এই ভিডিওটি আমরা যা খাই সে সম্পর্কে সতর্ক থাকার অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে।
এই ঘটনা থেকে উদ্ভূত প্রথম উদ্বেগ হল প্যাটিস তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানের গুণমান। অধিকন্তু, খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে অবশিষ্ট খাবারের পুনঃব্যবহারও করা উচিত নয়। রেস্তোরাঁগুলির উচ্ছিষ্ট খাবার পরিচালনার জন্য সঠিক নির্দেশিকা অনুসরণ করা এবং এটি নিরাপদে নিষ্পত্তি করা নিশ্চিত করার দায়িত্ব রয়েছে। আগের দিনের অবশিষ্ট প্যাটিস গুলি পুনরায় ব্যবহার করা দূষণের কারণ হতে পারে এবং ভোক্তাদের জন্য মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
তবে আমরা রেস্টুরেন্টের কর্মকর্তাদের সাথে কথা বললে তারা বলেন, “আমরা ২৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই খাবারগুলি বিক্রি করে আসছি। আমরা দিনে ১৫ থেকে ২০টি প্যাটিস তৈরি করি যা শুধুমাত্র সেই নির্দিষ্ট দিনে বিক্রি হয়। রেস্টুরেন্টটি ব্যবহার করে না। যেকোনও খাবার কাউন্টারে যাওয়ার আগে তার গুণমান পরীক্ষা করা হয়।
“এটি দুর্ভাগ্যজনক যে এই ধরনের ঘটনা প্রথমবারের মতো ঘটেছে। তবে, আমরা বিষয়টি খতিয়ে দেখছি এবং আরও তদন্তের পরে শীঘ্রই একটি সমাধান নিয়ে আসবে,” তারা যোগ করেছে।
ভাইরাল ভিডিওটি এখানে দেখুন:
@fssaiindia Fungus covered patties were served in the famous shop of Varanasi city, Shri Annapurna Sweets.
Please take immediate action for public safety pic.twitter.com/B1aA33SSim— Rohit jaiswal (@Rohitjaiswalcr9) July 31, 2024
যাইহোক, খাদ্য নিরাপত্তার দায়িত্ব শুধুমাত্র রেস্টুরেন্টের উপর বর্তায় না। ভোক্তা হিসেবে, আমাদের খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতেও আমাদের ভূমিকা রয়েছে। সঠিক খাদ্য পরিচালনার অভ্যাস সম্পর্কে সচেতন হওয়া অপরিহার্য। রাস্তার খাবার বা ফাস্ট ফুড খাওয়ার সময়ও সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই প্রতিষ্ঠানগুলিতে সবসময় কঠোর নিয়ম নাও থাকতে পারে।
Read More- হত্যার অভিযোগে বাদ পড়ায় জামিন পেলেন এসইউভি চালক
ঘটনাটি কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা প্রবিধান এবং রেস্তোরাঁগুলির নিয়মিত পরিদর্শনের প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করে। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) খাদ্য ব্যবসার জন্য বিভিন্ন নির্দেশিকা এবং প্রবিধান প্রয়োগ করেছে, তবে সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য কঠোর প্রয়োগ এবং নিয়মিত পরিদর্শনের প্রয়োজন রয়েছে।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
