Winter Recipes: শীতকালীন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু কিছু খাবারের রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিন
টাটা সম্পান অভ্যন্তরীণ রন্ধন বিশেষজ্ঞ শেফ দীপক গোরের তৈরি কয়েকটি সহজ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিই। যে রেসিপিগুলো অতি সহজে বাড়িতে বানাতেও পারবেন এবং পরিবারের সাথে উপভোগ করতে পারবেন
Winter Recipes: টাটা সম্পানের অভ্যন্তরীণ রন্ধন বিশেষজ্ঞ শেফ দীপক গোরের তৈরি কয়েকটি সহজ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিন
হাইলাইটস:
- টাটা সম্পান শেফ দীপক গোরের তৈরি কয়েকটি সহজ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপি
- মাখনা ক্ষীর তৈরির উপকরণ পদ্ধতি
- বাদাম চিক্কি তৈরির উপকরণ পদ্ধতি
Winter Recipes: টাটা সম্পান অভ্যন্তরীণ রন্ধন বিশেষজ্ঞ শেফ দীপক গোরের তৈরি কয়েকটি সহজ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিই। যে রেসিপিগুলো অতি সহজে বাড়িতে বানাতেও পারবেন এবং পরিবারের সাথে উপভোগ করতে পারবেন
মাখানা ক্ষীর
উপকরণ:
১ চা চামচ ঘি
২ ১/২ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
১/৩ কাপ (১২০ গ্রাম) ঘন দুধ বা ৭৮গ্রাম চিনি
৩ কাপ টাটা সম্পান হাই প্রোটিন মাখানা
কয়েকটি স্ট্র্যান্ড টাটা হিমালয়ান জাফরান
১৫গ্রাম টাটা সম্পান কাজুবাদাম
২০ গ্রাম টাটা সম্পান বাদাম
এক চিমটি সবুজ এলাচ পাউডার
গার্নিশের জন্য কাজু বাদাম, কাটা বাদাম এবং কালো/সবুজ কিশমিশ
পদ্ধতি:
- একটি পাত্রে ঘি দিয়ে মাখনা গুলো ভাজুন যতক্ষণ না খসখসে হয়ে যায় এবং ছোট ছোট টুকরো হয়ে যায়
- কাজু বাদাম ভাজুন।
- দুধ বা কনডেন্সড মিল্ক/চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- ভাঙ্গা মাখানা এবং বাদামের মিশ্রণ দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- জাফরান স্ট্র্যান্ড এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- পরিমাণ মতো চিনি দিন
- বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
বীজ এবং বাদাম চিক্কি
উপকরণ:
- ১ ১/২ কাপ টাটা সম্পান বীজ এবং বাদামের মিশ্রণ
- ১ কাপ গ্রেট করা গুড়
- ১ চা চামচ ঘি
- এক চিমটি সবুজ এলাচ পাউডার
We are now on WhatsApp –Click to join
পদ্ধতি:
মাঝারি আঁচে ২ মিনিটের জন্য বীজ এবং বাদামের মিশ্রণটি ভাজু।ঘন হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে রান্না করুন।ভাজা বীজ এবং বাদাম, এলাচ গুঁড়া, এবং ঘি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ।বাটার পেপারে রোল করে, পছন্দসই আকারে সাজিয়ে আপনার ঘরে তৈরি চিক্কি উপভোগ করুন।
We are now on Telegram- Click to join
মশলাযুক্ত বীজ ক্র্যাকারস
উপকরণ:
- ১কাপ টাটা সম্পান ডিলাইট ড্রাই ফ্রুট এবং সিড মিক্স
- আধা কাপ টাটা সম্পান ফাইন বেসন
- ১ চা চামচ টাটা সম্পান জিরা পাউডার
- আধা চা চামচ টাটা সম্পান ধনিয়া গুঁড়ো
- আধা চা চামচ টাটা সম্পান মরিচের গুঁড়ো(স্বাদ অনুযায়ী)২চিমটি টাটা লবণ
Read more:- রবীনা ট্যান্ডনের মেয়ে রাশা থাদানির সৌন্দর্য এবং ফিটনেস দেখে সকলে মুগ্ধ, জেনে নিন সুন্দরীর ফিটনেসের রহস্য
পদ্ধতি:
প্রিহিট ওভেন ২৬৬°F (১৩০°C)।
একটি পাত্রে শুকনো উপাদানগুলো মেশান।
জলপাই তেল এবং জল দিয়ে একটি ময়দা মধ্যে মাখান।পার্চমেন্ট শীটের মধ্যে ১. ৫-২ মিমি পুরু ময়দা রোল করুন। পছন্দ সেই আকার দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন।বাদামী হওয়া পর্যন্ত ১২-১৫ মিনিট বেক করুন।সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন এবং পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
এরকম জীবনধারামূলক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
