Chicken 65 Recipe: রেস্তোরাঁর স্বাদের চিকেন ৬৫ অতি সহজেই বানান বাড়িতেই, রইল রেসিপি
Chicken 65 Recipe: ফ্রায়েড চিকেনের এই পদটি বর্তমানে সারা দেশেই জনপ্রিয়তা লাভ করেছে
হাইলাইটস:
- ভোজনরসিকদের পছন্দের তালিকায় প্রথম সারিতেই রয়েছে চিকেন
- বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লোভনীয় স্বাদের চিকেন ৬৫
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন
Chicken 65 Recipe: চিকেনের নানারকম পদের মধ্যে চিকেন ৬৫ অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। রেস্তোরাঁয় গিয়ে স্টার্টার মেনুতে কমবেশি সকলেই এই খাবারটি অর্ডার করেন। দক্ষিণ ভারতে তৈরি হওয়া এই জনপ্রিয় মশলাদার জিভে জল আনা ফ্রায়েড চিকেনের রেসিপিটি এখন সারা দেশেই ভোজনরসিকদের পছন্দের তালিকায় প্রথম সারিতে জায়গা করে নিয়েছে। তবে আপনি কী জানেন, এই জিভে জল আনা চিকেনের পদটি বাড়িতে অতি সহজেই বানানো যায়? তবে ঝটপট দেখে নিন রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন ৬৫ তৈরির উপকরণ:
• বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
• টক দই ২ বড় চামচ
• মাখন -৩ বড় চামচ
• লেবুর রস ১ বড় চামচ
• টমেটো পেস্ট ১ কাপ
• টমেটো কেচাপ ১/৩ কাপ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লঙ্কার গুঁড়ো ৩ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো
• কাঁচা লঙ্কা ২-৩টি
• কারি পাতা ১০টি
• সাদা তিল সামান্য
• চিনি সামান্য
• নুন স্বাদমতো
চিকেন ৬৫ তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন পরিষ্কার জলে ভালো ধুয়ে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন।
• তারপর একটি পাত্রে চিকেনগুলি নিয়ে তাতে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো সামান্য, স্বাদমতো নুন এবং লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেটের জন্য ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
• এরপর টমেটো পেস্ট, টক দই এবং টমেটো কেচাপ একসঙ্গে মিশিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে একটি একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
• এবার গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে মাখন গরম করতে দিন।
• তারপর তাতে দিন টোমেটোর ওই মিশ্রণটি।
• এরপর তাতে লঙ্কা গুঁড়ো, সামান্য চিনি এবং স্বাদ মতো নুন দিন এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।
• এবার মিশ্রণটি ভালো করে মিশে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
• তারপর এটিকে কিছুক্ষণ স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখুন।
• এবার উপর থেকে সাদা তিল, ধনেপাতা এবং কারি পাতা ছড়িয়ে পরিবেশনের করুন। আপনি চাইলে লেবুর রসও ছড়িয়ে দিতে পারেন, এতে স্বাদ আরও বাড়ে। ব্যস তৈরি হয়ে গেল আপনার চিকেন ৬৫।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
