Chicken Keema Cutlet Recipe: চিকেন কিমা কাটলেট তৈরির সহজ রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল
হাইলাইটস:
- শীতের সন্ধ্যের স্নাক্স হিসাবে কাটলেট বেস্ট
- বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন কিমা কাটলেট
- রেসিপিটি দেখে নিন ঝটপট
Chicken Keema Cutlet Recipe: কাটলেট জনপ্রিয় একটি মুখোরোচক খাবার। যার নাম শোনা মাত্রই জিভে জল চলে আসে। চিকেন হোক বা মটন, রেস্টুরেন্টে গিয়ে কাটলেট অর্ডার করা চাই-ই চাই। তবে আপনি জানেন, এই কাটলেট সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। তার জন্য দরকার শুধুমাত্র কিছু সামান্য উপকরণ। এই শীতের স্নাক্সে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চিকেন কিমা কাটলেট। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন কিমা কাটলেট তৈরির উপকরণ:
• চিকেন কিমা ২০০ গ্রাম
• ডিম ২টি
• পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
• ময়দা ১ চা চামচ
• ব্রেড ক্রাম ২ কাপ
• আদা বাটা ১ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
• গার্লিক সস ১ টেবিল চামচ
• কাঁচা লঙ্কা কুচি ২-৩টি
• টেস্টিং সল্ট ১/২ চা চামচ
• সাদা গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল ভাজার জন্য
চিকেন কিমা কাটলেট তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন কিমা পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
• তারপর একটি বাটিতে চিকেন কিমার সাথে ডিম, ব্রেড ক্রাম এবং সাদা তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এরপর কাটলেটের আকারে গড়ে হালকা ময়দা মাখিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে সেট হতে দিন।
• এবার ডিমগুলি একটু নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
• তারপর ওই ফেটানো ডিমে কাটলেটগুলি চুবিয়ে ব্রেড ক্রামে ভালো করে জড়িয়ে আবারও কিছুক্ষণ ফ্রিজে সেট হতে দিন।
• এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে এলে কাটলেটগুলি ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন।
• ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে কিচেন টিস্যুর উপর নামিয়ে নিন। কারণ এই টিস্যু বাড়তি তেল টেনে নেবে।
• তারপর পছন্দ মতো সস বা স্যালাডের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে চিকেন কিমা কাটলেট।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
