Best Traditional Diwali Dishes: এবছর দিওয়ালিতে এই ৫টি বেস্ট ট্রাডিশনাল ডিশ ট্রাই করতেই হবে আপনাকে
Best Traditional Diwali Dishes: দিওয়ালি হল আলোর উৎসব
হাইলাইটস:
- চলতি সপ্তাহেই দিওয়ালি বা দীপাবলি
- ধর্ম-বর্ণ-জাতি নির্বিশেষের হৃদয়কে একত্রিত করে এই আলোর উৎসব
- এবছর দিওয়ালিতে এই ৫টি বেস্ট ট্রাডিশনাল ডিশ ট্রাই করতে পারেন
Best Traditional Diwali Dishes: দিওয়ালি হল একটি উৎসব যা সারা পৃথিবীকে আলোকিত করে এবং প্রচুর আনন্দ নিয়ে আসে সকলের জীবনে। দিওয়ালি হল এমন একটি উৎসব যা প্রতিটি ধর্ম-বর্ণ-জাতি নির্বিশেষের হৃদয়কে একত্রিত করে। এই সময় আকাশপথ দিয়ে ভারতবর্ষকে দেখলে প্রদীপের দেশ মনে হয়।
দেশের উত্তর থেকে দক্ষিণে দিওয়ালি উৎসবে মেতে উঠে সকলের। সেই সঙ্গে বাড়িতে হয় অতিথির আনাগোনা। সেই সঙ্গে নতুন নতুন রেসিপি থাকে দিওয়ালির মেনুতে। এই দিওয়ালিতে এই ৫টি বেস্ট ট্রাডিশনাল ডিশ ট্রাই করতে কিন্তু ভুলবেন না।
গুজিয়া:
উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় স্ন্যাকস হল গুজিয়া। কারণ এটি স্বাদে মিষ্টি এবং মুচমুচে। তবে দিওয়ালিতে শুধু উত্তর ভারত নয়, সারা ভারতেই এই জনপ্রিয় মিষ্টিটি খাওয়া হয়। তবে বাঙালিরা অন্য একটি মিষ্টিকে গুজিয়া বলে জানেন। তবে না, এই মিষ্টি ও মুচমুচে খাদ্যটিই হল গুজিয়া। এই খাদ্যের বৈশিষ্ট্য হল, এর বাইরের দিকটা শক্ত ও মুচমুচে হয়। আর ভিতরে থাকে মিষ্টির পুর। পুর হিসাবে যে কোনও ড্রাই ফ্রুট দেওয়া যেতে পারে। বেস্ট ট্রাডিশনাল দিওয়ালি ডিশ হিসাবে এটি গুজিয়া কিন্তু ট্রাই করতেই হবে।
বেসনের লাড্ডু:
দিওয়ালি উপলক্ষ্যে আরও একটি ট্রাডিশনাল ডিশ হল বেসনের লাড্ডু। শুধু দিওয়ালি নয়, বেসনের লাড্ডু সারাবছরই খাওয়া হয়। দিওয়ালি অথবা কালীপুজো বেসনের লাড্ডু ছাড়া ঠিক জমে না। দুর্দান্ত স্বাদের এই লাড্ডু খেয়ে দেখুন আপনার দিওয়ালি হবে জমজমাট।
গোলাপ জাম:
গোলাপ জাম ছাড়া কিন্তু দিওয়ালি ঠিক জমে না। মিষ্টিতে হাজার অরুচি থাকলেও দিওয়ালির দিন গোলাপ জামে কোনও মানা নেই। অতুলনীয় স্বাদের গোলাপ জাম আপনি কিন্তু বাড়িতেও সহজে বানিয়ে নিতে পারেন। এই দিওয়ালিতে আপনার দিওয়ালি মেনুতে গোলাপ জাম থাকা চাই-ই চাই।
কালাকান্দ:
দিওয়ালি উপলক্ষ্যে অপর একটি ট্রাডিশনাল ডিশ হল কালাকান্দ। সত্যি বলতে কালাকান্দের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আবার তা যদি হয় দিওয়ালির দিনে তবে তো আর কোনও কথাই হবে না। দিওয়ালি মেনুতে কিছু খাবার রাখুন বা না রাখুন কালাকান্দ কিন্তু রাখতেই হবে।
সোনপাপড়ি:
বেসনের লাড্ডু বা গোলাপ জাম উৎসবের মরসুমে সকলের বাড়িতেই এই সমস্ত মিষ্টি সাধারণত তৈরি হয়েই থাকে। তবে মিষ্টিপ্রেমীদের মিষ্টির খাওয়ার প্রবণতা আরও বেশি। তাই তো সোনপাপড়ি খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষও খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। বেস্ট ট্রাডিশনাল দিওয়ালি ডিশ হিসাবে সোনপাপড়িও কিন্তু রাখতে পারেন দিওয়ালির মেনুতে।
এইরকম দিওয়ালি বা দীপাবলি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
