Ganesh Chaturthi Special Recipe: গণেশ চতুর্থী উপলক্ষ্যে গণেশ ঘি দিয়ে বাড়িতেই বানান নানা স্বাদের মোদক, রইল রেসিপি

Ganesh Chaturthi Special Recipe: সিদ্ধিদাতা গণেশের প্ৰিয় খাদ্য হল মোদক

হাইলাইটস:

• গণেশ চতুর্থীতে বাড়িতে বানান মোদক
• নানা স্বাদের মোদকের রেসিপি এখানে দেওয়া হল
• সম্পূর্ণ রেসিপিগুলি দেখে নিন

Ganesh Chaturthi Special Recipe: চলতি কথায় আছে, বাঙালির বারো মাসে হাজার পার্বণ। একমাস পরেই আবার দুর্গাপুজো। কলকাতার বড় বড় পুজোর প্যান্ডেলগুলোতেও কাজ প্রায় শেষের দিকে। দেবী দুর্গা মর্ত্যে আসার আগেই সিদ্ধিদাতা গণেশের আগমন ঘটেছে। আজ গণেশ চতুর্থী। সকাল থেকেই বাড়িতে, দোকানে গণপতির আরাধনায় মেতেছেন সকলে। সিদ্ধিদাতা গণেশের প্ৰিয় খাদ্য হল মোদক। আপনি যদি গণেশ চতুর্থীতে বাড়িতে মোদক বানাতে চান তবে রইল ভিন্ন স্বাদের বৈচিত্রময় মোদক বানানোর প্রণালী।

পনির মোদক:

গণেশের প্রাণের প্ৰিয় খাদ্য মোদক বানানো খুব একটা কঠিন নয়। ময়দা এবং চালের গুঁড়ো দিয়ে মোদকের স্বাদ তো অনেক নিয়েছেন আপনি। এবার একটু স্বাদ বদলালে মন্দ হয় না। পনির মোদক বানাতে খুব বেশি উপকরণেরও দরকার পড়ে না। ছানা, কন্ডেন্সড মিল্ক, চিনি এবং সামান্য জাফরান দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় পনির মোদক। প্রথমে কড়াইয়ে গণেশ ঘি গরম করে সব উপকরণগুলি একসঙ্গে দিয়ে একটি থকথকে মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এবার মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে মোদকের আকৃতিতে গড়ে নিন।

মোতিচুর মোদক:

গণেশপুজোয় লাড্ডু থাকবে না তা কী কখনও হয়! আর তা যদি মোতিচুর মোদক হয় তবে ব্যাপারটা বেশ জমে যায়। এই মোদক বানাতে উপকরণ হিসাবে লাগে – রসাল বোঁদে, আমন্ড বাদাম, পেস্তা বাদাম কুচি এবং জাফরান। প্রত্যেকটি উপকরণকে একটি পাত্রে একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে চটকে মোদকের আকৃতি দিলেই তৈরি হয়ে যাবে গণেশের প্রিয় খাবার মোতিচুর মোদক।

চকোলেট ব্রাউনি মোদক:

গণেশ ঠাকুরের খাবারে একঘেয়ে স্বাদে বৈচিত্র আনতে দিতে পারে চকোলেট ব্রাউনি মোদক। এই মোদকটি বানাতে উপকরণ লাগবে –

• ব্রাউনি ৯৫ গ্রাম

• পেস্তা ১০ গ্রাম

• আমন্ড বাদাম ১০ গ্রাম

• কাজু বাদাম ১০ গ্রামচ

• চকোলেট সস্‌ ২০ গ্রাম

• নিউটেলা ২০ গ্রাম

প্রথমে একটি পাত্রে চকোলেট সস্‌, সমস্ত ড্রাই ফ্রুটস, ব্রাউনিকে একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার নিউটেলা দিয়ে কয়েকটি মোদক গড়ে নিন। এবার মোদকগুলির মধ্যে ব্রাউনির মিশ্রণটি হালকা করে ভরে ট্রেতে বসিয়ে ডিপ ঘন্টাখানেক ফ্রিজে রেখে দিন। জমে এলে ফ্রিজ থেকে বার করে গণেশ ঠাকুরকে উৎসর্গ করুন।

শুভ গণেশ চতুর্থী 

এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।