একটি সুন্দর সকালের জন্য ঘরেই রান্না করুন পাউরুটির পিৎজা
আমাদের সকালের জলখাবারে ব্রেড বা পাউরুটি পছন্দের একটি খাবার। আমরা প্রায় প্রতিদিনই সকালের জলখাবারে বা সন্ধ্যায় পাউরুটি খেতে ভালোবাসি।
জলখাবারে পাউরুটি ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা যায়। এখানে আমরা একটি রেসিপি নিয়ে আলোচনা করেছি যা পাউরুটির সাথে মিশে ভালো রেসিপি বানাতে পারে।
এটি আমেরিকান খাবার অর্থাৎ পিৎজা সাথে ভারতীয় তড়কার মিশ্রণ ছাড়া আর কিছুই নয়।
আমরা সবাই পিৎজা এবং পিৎজা স্টাফ রোল পছন্দ করি। এখানে আমরা নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আলোচনা করেছি, সেটি হল পাউরুটির পিৎজা।
প্রস্তুতির সময় – ১৫ মিনিট
রান্নার সময় – ১৫ মিনিট
মোট সময় – ৩০ মিনিট
উপকরণ:
•ব্রেড বা পাউরুটির স্লাইস: ৮-১০ পিস
•সূক্ষ্ম করে কাটা রসুন: ১ চা-চামচ
•সূক্ষ্ম করে কাটা পেঁয়াজ: ১/২ কাপ
•সূক্ষ্ম করে কাটা গাজর: ১/২ কাপ
•ক্যাপসিকাম কুচি: আধা কাপ
•হিমায়িত ভুট্টা: ১/৪ কাপ
•জলপাই: ৩-৪
•চিনি: ১ চা-চামচ
•পরিমানমত লবন
•অরেগানো: ১ চা-চামচ
•মরিচ ফ্লেক্স: ১ চা-চামচ
•পিৎজা এবং পাস্তা সস: ১/৪ কাপ
•পরিমানমত তেল
•গ্রেট করা পনির
কীভাবে বানাবেন পাউরুটির পিৎজা?
•প্যানে ১ চা-চামচ তেল দিয়ে গরম করুন।
•তেল গরম হয়ে এলে তাতে আদা রসুন কুচি দিন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।
•তারপর তাতে পেঁয়াজ দিন এবং গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
•পেঁয়াজ সেদ্ধ হয়ে গেলে, পাস্তা সসের সাথে জলপাই, ক্যাপসিকাম, ভুট্টা এবং গাজর যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
•চিনি, লবণ, ওরেগানো যোগ করুন এবং উপাদানগুলি ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।
•গ্যাস বন্ধ করে স্টাফিং ঠান্ডা হতে দিন।
•ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তাতে গ্রেট করা পনির যোগ করুন।
•পাউরুটির প্রান্তগুলো বের করে সমতল করে গড়িয়ে নিন।
•এবার রুটির উপর সেই অনুযায়ী স্টাফিং রেখে রোল করে নিন। জলের সাহায্যে এগুলিকে ভালোভাবে আটকে দিন।
•পাউরুটির আঁটোসাঁটো পকেটগুলি তেলে ডুবিয়ে সোনালি বাদামি ও খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
•টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
